お鼻はいつもグズグズ

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テッシュが欠かせません。日々思った事を書きます。ねこ 食べもの 料理です。

スガキヤラーメン 2

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青ものはロメイン

 

    前回の続き

 

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 わたしと坦々麺は 歩みを共にしました。

 しかし わたしは 気づきます。


     ーー坦々麺って うえに肉みそ、のってないかいーー


 ほら パッケージの写真にもあるし、チンゲンサイ的な青い野菜もあったほうが おいしいに決まってる!

 

 わたしは ふくろのうらを見ました。

 

     ついているのは 麺とスープだけ。

     具材は 自分で用意しなきゃ、か……。


 俄然 わたしのあたまに  めんどくせー  が あがりました。

 

 ほらぁ とんこつ味だったら 売ってる煮卵やシナチク チャーシューを足せば それなり映えるし。

 

 作ったの ブログにのせたいのに、具なしのじゃ つまんないよ。

 

           …………。


   ………それは それで オモシロイかも……


  いや いけない いけない。 それは奥の手にしよう。

 

 わたしは 気を取り直しました。

 

    肉みそは作りましょう。

    チンゲンサイ的な青ものは っと。


 カゴの中には 38円のロメインレタスが すでに入っていました。


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 安いので買ったのですが  オッケーオッケー  青もの担当に任命します。

 

 ロメインレタスも サラダじゃなく、坦々麺の具材に任命されるとは 夢にも思わなかったでしょう。

 

 残るは 肉みそ。 ひき肉やね。

 

 わたしは 合い挽き 牛・豚のにしました。

 

       さて やっと作りますよう!


はて 作り方は?

 



 ラーメン仕上がっても 肉みそ、まだだったら ラーメンのびるので 肉みそからいきます!




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          ん まてよ。





 わたしは 肉みその作り方について めぐらせます。





         坦々麺の肉みそって………





 まるで 作り方を知っているような顔をしてますが 知りません。



 

           …………。




    調べました。



 
 たどり着いたのは おそらく いっちばん簡単であろうレシピ。



 のせたいけど 勝手にのせていいのか どうか。  

 たぶん ダメだと思うので、やめときます。





 そこにあったレシピはーー



       ・豚ひき肉 300グラム

       ・甜麺醤  大さじ2

       ・サラダ油 大さじ1

       ・酒    大さじ1

       ・しょう油 大さじ2



 を入れて 炒めるです。




     ね 簡単でしょ! できそうです。 





  まぁ 豚ひき肉じゃなくて もう合い挽きだし。


  甜麺醤もないし。 ノーマルみそなら あるけどなんとかなるでしょう。




             なるでしょう………


オリジナルになってゆく

 



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     フライパン。



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    ああ サラダ油 入れすぎた!  油 戻しました。




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       投入!




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    甜麺醤ないから 日本みそ 投入!




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      みそ 足した。



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     酒 しょう油 投入!  みずっぽい。




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     煮詰めて。





 味見すると うーん いろいろたんない。

 角なくいうと うまくなーい。



   ので、




 チューブのニンニク 生姜を投入!



 どっかのテレビ番組で 生姜やニンニクは後入れのほうが 薬味としての風味がいきる といっていたし。



      ……チューブのだけど。





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        ……………。
   




 甜麺醤って 甘味がある おみそだったような気がする。 ので 砂糖も追加!



 もうこの時点で レシピは闇の中に 消えてる!




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 なんだかんだっで 肉みそ 完成!






       長くなったので つぎもあります。