焼く
前回の続き
4種のバナナで マフィンつくり 焼くぜ
オーブンの中 ごちゃごちゃ
だいぶ焼けてきたね。
きたない字で マフィンカップのうらに バナナ名が 書いてあります。
うわっほー 焼けたね！
ん？
4種のバナナ混合 なみなみのパウンドケーキが 残ってる。
焼きの途中 まんなかに 切れ目をいれました。
ほら パウンドケーキって まんなかが ぱくっとわれて おいしそうじゃん。
あれを狙って。
なかなか 焼けないし、なんか横に膨張しているような……。
まだ できないの。
こぼっちゃんが あきています。
やっっと焼けた。
食べるよー
これ ノーマルのです。
断面
ノーマルのってのは バナナが入っていないプレーンのやつです。
１個だけ 参考につくりました。
感想は バターではなく マーガリンをつかって作ったので ちょいうまみがたりないってか、一味ものたりませんでした。
しっとりしています。 まー こんなもんです。
これは 100円のバナナ。
いい具合に 焼き色がついて ふくらみもいいね。
断面
食べた瞬間 バナナの香りが 鼻に突き抜けます。ベーシックな 定番の味です。
あれ いきなり３つならび
左から 有機栽培 まんなか バナナ美人 右 1000メートル
有機栽培の断面
むーん ふくらみが たりない。
バナナとホットケーキミックスのバランスが悪く バナナの方が多く まえの２つからみたら ふっくらしてない。バナナの良さが しんでます。
生地が ねっちりしています。
酸味を感じました。あんまりおいしくない。
バナナ美人の断面
ぺちゃんこ
これも 有機栽培といっしょ。ねちっとしている生地。
酸味を感じました。
おいしくなかったです。
1000メートルの断面
ほぼ ふっくらなし
ん なんでだろ これはおいしい。
これもバナナが多いけど ここまで多いと フルーティーでおいしい。
生地の食感は、ねちねちしているのに まえの２つと比べたら 断然 おいしい。
番外 あまったので 4種混合バナナ パウンドケーキ
断面 ぱっとしない
うわー 味がぜんぜん ちがいます。
いちばん おいしいです。くせがなく 食べやすいです。
反省と考察
バナナは グラムをはからず １本を目安に使ったので 生地のふくらみに差が生じたのかもしれない。
あと 変色をさけるため ポッカレモンをかけすぎて 酸味がでたのかもしれない。
パウンドケーキは 入れ物が もう１個あったのにもかかわらず ひとつおさめて 焼き時間がかかった。
そのまま実食では 100円バナナが 比べたらいまいちでしたが マフィンにすると いい感じにでき おいしかった。
有機栽培やバナナ美人は 加熱したら ちょっとな でした。
品種によって 加熱の向き不向きがあるのかもしれない。
1000メートルのバナナマフィンは うまかった。生地がねっちりしてるんだけど。
わたし的には
１位 １０００メートル
２位 １００円
３位 同率 有機栽培 バナナ美人
でした。
番外
なんだかんだいって 4種混合バナナミックス パウンドケーキが いちばんかも。
買い物をしてたとき カゴを埋め尽くすバナナに どっかのオバハンの
「この子 こんなにバナナ どうするの」
的な視線がささった。
“いえ バナナマフィンを作るんです“
と テレパシーを送ったが、届いたかどうかは不明。
ほかにも バナナの品種があったが 今回は4種類。
ほかの品種では ちがった結果だったかもしんない。
思いつきでやったけど けっこーたいへんでした。
また いろいろやっていきたいです。
